這天就是旅程最後一日了，早上仍是睡到自然醒然後吃老公外賣早餐。
我以前來過賭城兩次，但那是13與19年前的事了，大街的酒店已換了很多，趁今天沒有任何特別活動，就到街尾的威尼斯人酒店看看，不知不覺都要走半小時。
可能我對它有更大期望，這酒店比我想像中細小，除了有個小廣場有人表現唱歌劇外(場地不算大但她居然用咪唱實在很不專業)，店舖也沒有什麼特色，我反而被它幾間餐廳吸引著，尤其是Wolfgang Puck的高級扒房CUT。
以前賭城在食方便一向以「平」見稱，許多酒店都希望以特平自助餐去吸引遊客入場增加賭場收入，但近幾年賭城漸漸開發賭博以外的旅遊吸引點，高級食肆如雨後春筍般陸續進駐，有些更是米芝蓮星級，我倆都不好賭，在這方便省下來的就可以用來食！在鄉下地方我們也去過Ruth Chris及本地的一些較高級的扒房，但真正星級的就未試過，所以經過Wolfgang Puck時就突然靈機一觸：「不如試一間高級扒房看看有幾巴閉？」
可惜當時只是下午1時，我雙腳已開始痛，實在不想晚上再來回走一小時去吃一餐，於是就先回酒店，再上網看看酒店附近有沒有其他選擇。找了一陣，終於找到一間，但只有下午5時的空檔，晚餐來說雖然是早了一點，但大公眾假期還有空位已算奇蹟，我就不吃午飯等吃扒吧。
5時我們準時到達位於Paris酒店的Gordon Ramsay STEAK。
這扒房面積不大，設計比較新派，走「型格」路線，帶位姐姐介紹餐廳頂部掛了一個Gordon Ramsay製作他的名菜beef wellington時手部移動動態的藝術裝飾(上圖，也夠誇張)。這餐廳現在由Hell’s Kitchen電視烹飪比賽其中一個得獎者Christina Wilson主理，原來她也有很多粉絲，吃飯過程中看到她不時要停下工作跟客人拍照留念。
跟一般高級餐廳一樣，每檯有一個侍應另加一個侍應助理，確保服務質素，吃完整餐飯後，我覺得年紀輕的侍應助理比我們的正式侍應更殷勤專業。整體服務可接受，但又不算特別好，同是高級餐廳，跟我去曼谷文華東方食法國菜的水平差很遠(詳情見此)。
最重要還是食物吧。
食物方面，是沒有投訴的，一點都沒有。
是扒房，牛扒當然是主角，點菜前侍應會推一部牛扒車仔到客人面前，逐一介紹每種扒的特色、油脂分布及份量(所有牛扒都與菜單的體積相等)，最貴的日本神戶 A5級牛扒以US$30每安士計。我好有興趣問他這些樣板牛扒每晚完成任務後下場是什麼，但最後都沒有問。
點菜後先來了麵包，我一看就知道食物應該不會令人失望，以下所有菜色以原文介紹。
Lemon-thyme foccacia glazed with olive oil, pancetta-fig and truffle mushroom brioche pinwheels and walnut stilton in crisp-crusted and French tradition, served with English Devonshire butter with volcanic sea salt
只是麵包就夠誇張，每樣都有獨特味道但又不是很搶喉，真的好好味，尤其我是一個不愛吃麵包的人也能通通吃掉。
老公的頭盤Smoked Beef Tartare (lemon zest, red onion, capers,
Guinness infused mustard seeds, Yukon gold herb chips)
上檯揭開食物蓋時真的有一陣煙散出，老公說味道可以，但沒有驚喜，可算是全晚唯一普通之作，但我們都喜歡配搭的薯片。
我的頭盤Seared Foie Gras (sunchoke puree, Sicilian pistachio
streusel, Harry’s Berry’s strawberry jam)
我的鄉下地方沒有鵝肝食，難得出城一定要試試，火喉剛剛好，沒有血水但又夠軟夠滑，三種配料各有特色又夾，真的想用脷掃乾淨隻碟！
老公主菜Kobe American Filet 8 oz，全場第二貴，他說好好味，我不喜歡牛柳也不喜歡他的血淋淋medium rare，所以沒有試。
我的主菜Bone-in Rib Eye 24 oz，我一向只吃肉眼扒，貪油膏夠香口，雖然24 oz好像有點誇張，但除去骨及肥膏我差不多可以完成(一小塊益了老公)，外脆內軟，簡單說是我吃過最好的肉眼扒。我們另分了一樣配菜garlic sautéed spinach。
我一向不好甜品，又已經飽到上心口，但出發前看了一些網評說一定要試店裡很出名的布丁蛋糕，有些評論更說什麼食下「改變我一生」，於是慫恿老公叫。
Sticky Toffee Pudding (with brown sugar toffee, brown butter ice cream)
那條牛油就是雪糕，布丁蛋糕濕潤而且很香，但我覺得太甜(老外老公認為剛好)，如果可以再多點雪糕中和一下就更好。
最後來了咖啡，不是少看這杯咖啡，French press之外還附上三款酒心朱古力讓客人加料，Amaretto, Bailey’s and Chambord，老公用兩杯分別加了其他兩款，劃上完美句號。
整餐飯在食物上我是非常滿意的，能在回家前一晚吃到這晚餐我倆都很高興，兩人連貼士約320美元，在美國扒房來說合理，但如果在香港要吃高級牛扒一定不只這個價錢，值得推薦，有機會我也會再去。
雖然腳痛，但吃完這餐飽到上心口的晚餐，一定要走走幫助消化，於是走到另一較新酒店Aria的商場逛逛，這個商場差不多全部都是歐洲名牌，今個週末大陸遊客不多，所以有點冷清，這種環境反而令我有心情看看，稍不定神就在LV買了個銀包，比餐晚飯還要貴好多，所以什麼叫物有所值，真是見仁見智。掉了錢就快快回酒店，免得夜長夢多。星期一凌晨起床坐早機回家。
最後，送上我難得的肉照一張。
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