我的拉麵人生

我指的拉麵，不是日本拉麵，其實我不太吃日本拉麵，幾次回香港都沒幫襯過一街都是的拉麵店。

這裡說的拉麵，是韓國拉麵，亦即是香港人叫的公仔麵，台灣叫泡麵。

在香港時，我只吃一種拉麵，就是出前一丁原味，非常偶爾時也會來一包韓國辛辣麵。來了美國後，出前一丁出了新的黑蒜油豬豚湯味，我試過後也喜歡，成為另一種我會吃的味道。

近一兩年哈韓後，吃多了拉麵，而且會試不同的口味。我家附近有一家韓國人開的超市，所以有很多種類，現在介紹一下我食過試過的各種拉麵。

首先，我現在已經不吃辛辣麵了，如果是同類的麵條(像傳統公仔麵)，相比較之下，我覺得不倒翁的Jin拉麵更好吃，麵條軟硬度更好，湯粉味道雖然也辣但沒辛拉麵那麼搶，而且Jin拉麵有分辣與不辣，辣的我剛吃完了(真的幾辣)，只拍了不辣這包。

但我現在連以上這種拉麵都不多吃了，因為近半年，我改了食炒碼麵(亦即是韓國說是中菜的辣海鮮湯麵)。即食炒碼麵的麵條，跟拉麵不一樣，更像伊麵，粗粗薄薄的，要煮的時間也長一點，但那麵身真的比拉麵好吃多了。我吃過幾種牌子，都不錯，不倒翁牌的也好，可能只是辣度有些少分別。

另外，我發現我不太喜歡吃乾撈的拉麵，不論是韓式炸醬麵，辣味的拉麵，還是伴芝士(起司)的，我試過兩三種都不喜歡，剩下的現在都放在廚房封塵，我還是喜歡有湯的拉麵。

後加：啊！忘了，我是有一種乾撈麵非常喜歡的，就是營多撈麵，但只限燒烤雞味，其他的都不喜歡。有時候煮了白粥又不想做炒麵時，弄兩個營多撈麵就剛剛好。

除上以上種種，我也會吃曾登上全球拉麵第一名的新加坡叻沙拉麵，最初要從加州網店寄過來，但太約半年前，在韓國超市第一次見到，只有三大包(每包四個)，我第一時間全買下！之後一直沒有再來貨，幸好在我差不多吃完的時候，又有貨了，我當然再入貨！

講完即食的拉麵，也在此推薦一下以下這種韓式幼烏冬/拉麵結合。我常去的韓食店(現已結業)，老闆用這種麵做炸醬麵及炒碼麵，我一吃愛上就問她麵條的牌子。這種結合了烏冬及拉麵的麵條，放湯非常吸味，而且煮久了也不會太漲身也不會失去彈性，不過因為麵身包了不少麵粉，我會先過冷河，但有時也會直接放在火鍋湯內，為火鍋來會完美的的結局，這麵條真的好吃，我推薦。

最後就是幾種現在在家的即食碗麵/烏冬及即食年糕，幾種都好吃，週末中午起床後，連火都懶得開時，是不錯的早/午餐。

拉麵，我算吃得多，每個星期都會吃到，有時更加煎蛋及煎午餐肉，不計熱量的話鈉(sodium)也很高，不過我沒有飲掉湯的習慣。大家都知道拉麵多吃沒益，自己衡量吧。

防彈少年團WINGS專輯；破超級多紀錄！

想知道我與全球各地的ARMY(中文稱「阿米」)，在過去兩個星期，日以繼夜地為配合防彈新專輯WINGS的宣傳，及刷主打歌「血汗淚」努力下來的成績？以下就是全球阿米努力的成果。

要強調，他們這張專輯打破的紀錄，第一：都是全球性的紀錄。第二：這些紀錄都比之前其他韓團製造出來的紀錄厲害好多，也應該會是未來幾年難以打破的。

1)美國Billboard Top 200專輯排名26，之前最高排名是2014年2NE1 的Crush排62。Billboard Top 200是主要計美國內地銷量及加上一些美國內地音源的播放率。就單以銷量計，防彈的WINGS賣了16000個單位，之前最高的銷量，來自EXO的Exodus只賣了6000個單位。剛新鮮滾熱辣，24日公佈的Billboard Top 200，防彈成為首個韓國單位連續兩週入榜，第二週排名106，再增加了6000個單位。

首個韓國單位，連續3張專輯打入Billboard Top 200，之前與Big Bang的G Dragon平手各有兩張，分別是花樣年華第二(排171)及第三新部(排107)，今次突然跳升到26，而且第二週仍在榜排名更比上一張專輯更高，應該會是往後多年都難以打破。其他在Billboard的成績，還包括成為第一個韓國代表打入Digital Album Chart排第7位。

(題外話：傳媒一直報導在Billboard Top 200銷量榜自1956年開始以來，防彈這成績是亞洲第二高，我在網上查了一陣子，才找到原來歷來排名最高的亞洲代表，是日本歌手坂本九在1963年出的專輯，當年排名14，他的單曲Sukiyaki更在1963年，連續三週蟬聯Billboard Hot 100第一位，Sukiyaki亦即是杜麗莎唱的《眉頭不再猛皺》的原曲。)

2)美國iTunes：第一個韓團在整體專輯排名拿下No. 1(連續兩天)，單曲Blood, Sweat and Tears排了最高的29位，之前的最高位也是防彈的Fire，排34。而在美國iTunes特有的KPOP分類內，專輯15首歌在由1位排到15位，造就了Lining Up的現象。亦在另外26個國家的iTunes整體專輯排名No. 1。(包括Brazil, Brunei, Chile, Denmark, Finland, Hong Kong, Indonesia, Ireland, Israel, Laos, Latvia, Malaysia, New Zealand, Norway, Panama, Paraguay, Peru, Romania, Russia, Singapore, Slovenia, Sweden, Taiwan, Thailand, Turkey, Unites States and Vietnam)。如果計各國iTunes再分的細榜(例如KPOP榜，World Album榜等)，更佔據了98個No. 1。

3)主打歌血汗淚，在美國音源網Spotify拿到韓團最高排名6，之前紀錄是EXO及Blackpink同時排第16位。

4)成為自1963年創榜以來，第一個韓國單位，打入英國Official Chart，空降第62。在加拿大Billboard亦達最高排名第19位，之前唯一進過加拿大也是防彈的花樣年華第三部排99。

5)YouTube首24小時，MV觀看人次634萬打破韓團MV紀錄，亦以41小時，最快達1000萬的MV，之前紀錄是少女時代的I Got a Boy用了55小時。第一個男韓團最快達2000萬，用了136小時，之前的紀錄是EXO Monster用了256小時。而衝3000萬目標，亦已在不足14天之內做到，打破少女時代3年前用15日達的紀錄。更恐怖的是，這個MV全長超過6分鐘，比一般KPOP MV只有分鐘3/4長差不多長一倍！YouTube是你不看完整個錄像不會被計算在內的。也乘著這鼓防彈旋風，他們另一首歌Dope的MV，在昨日突破一億觀看人次，成為三大娛樂公司以外，唯一一個有這紀錄的韓團。

6)在韓國其中一個統計銷售的Hanteo Chart，以出售141,600張專輯，破了首日銷售最高數量，之前首日最高額是EXO EX’ACT，賣了95,000張。之後亦打破首週最高銷量額，達347,428張。之前首週最高銷量額是EXO EX’ACT(第一版)賣了343,XXX張。

7)而像美國Billboard及日本的Oricon公信榜一樣，韓國也有類似的全國官方排行榜Gaon Chart，血汗淚就在第一週結時，拿下Digital Chart, Download Chart, Album Chart, Social Chart, Weibo Chart五個排名No. 1。更新：剛在11月10日，Gaon Chart公佈了10份的專輯銷售榜，防彈的WINGS不單成為月榜第一名，更打破了Gaon Chart自2010年創榜以來的月榜銷售紀錄，在短短20天售出681,924張專輯。之前最高月榜紀錄是EXO 的EX’ACT，賣了52萬張。

8)在韓國本土最大音源榜Melon，在專輯發行當晚，全部15首歌排行1至15位，連之前專輯的最後一首主打歌Fire也被推回第16位。在其他8-9個韓國音源榜亦同時排行第一。

現在只過了兩星期，這些紀錄隨著時間，只會愈積愈多。因為以上多項紀錄，都不是韓國本土的紀錄，而是韓團在全球創的紀錄，令多個韓國大電視台晨早或晚間主要新聞都爭相報導，令這隊在一般韓國人不太認識的小朋友韓團，突然成為大勢團體。真的，防彈在韓國雖然都有鐵飯，但主要是非常年輕的一代(中小學生為多)，對一般國民來說是非常不知名的韓團。

為什麼會這樣？一來因為出道年資短(只有3年多)，二來他們只專心做音樂，又不是大路KPOP，而且成員不拍劇、不上綜藝節目，如果你不做這兩樣，一般韓國國民連你的隊名都沒聽過也不出奇。三來相對其他新團，防彈放不少時間在海外巡演，可算是近年出演最多海外KCON的隊伍，韓國本地人，即使是傳媒界的人，真的對他們認識不深。

防彈這專輯所創造的紀錄，大部份來自海外阿米(包括我)的貢獻，因為不只海外音源銷售如iTunes等只可靠海外飯支持，就連他們賣專輯，海外團購也佔不少比重。YouTube的紀錄也大部份來自海外飯的努力。如果你八卦去看Blood, Sweat & Tears MV的二十幾萬個留言，你就知道防彈全球阿米的厲害，我們基本上是分工在亞洲、歐洲、美州時間不停地接力的。連韓國的阿米，也不停向海外阿米致謝(詳情見此)，因為防彈現在突然成為大勢，很主要是海外阿米的瘋狂應援，把在海外受歡迎的防彈推回韓國，令韓國不能再忽視他們。

你或是會覺得好奇怪，為什麼海外阿米，會投入這麼多時間與金錢，這樣瘋狂地為防彈支援？要怎樣說起呢 …….

首先，海外飯不會受韓國多種奇怪文化或潛規則限制，可以純以音樂及表演質素，去衡量喜不喜歡一個韓團。防彈製作的音樂及表演的質素，在全球性水準來說，是非常高的，尤其音樂性更是比一般KPOP更接近西方口味。

防彈公司本身的取向及市場策略亦很重要，他們重視海外市場，自三年前出道以來，所有MV都配上英文歌詞翻譯(也因為他們的歌詞都有深度才不怕這樣)，這個模式到現在只另一間大經理人公司的韓團跟著做。另外，防彈除了首大半年在韓國起步，其餘兩年多都放很多時間在不同地方巡演，好快亦成為賣票保證，今年所有海外KCON，都是防彈受歡迎過很多大前輩(如少女時代，Shinee等等)，成為結尾壓軸的。就是因為他們的實力，每去海外一次，就會圈到更多新飯。

另一個原因也不能忽視，就是海外KPOP飯，對於韓國樂壇及整個娛樂圈，被三大娛樂公司(SM/JYP/YG)壟斷，及與幾大電視台聯合壓制其他小公司的各種小動作看不過眼，明明是歌曲或表演實力都只是勉強一般的，但只要來自這幾間公司都會自然紅起來。在韓國樂壇，如果你不是來自以上提的“Big 3”，做什麼也困難好多(宣傳打歌、訂場地、發行、出場或出鏡時間等等)，競爭年末獎項更不用說。不少海外飯對韓國這些令人費解的不公及潛規則，已看不過眼多年，現在可說是找到一個夠實力的小公司韓團，把很多海外KPOP飯聯合起來。

防彈亦是韓團之中，最努力用全球性的網絡媒體，與全球歌迷接觸與保持聯繫的，不要少看這努力，下次有機會，我再寫他們是怎樣非常成功地，用現代社交媒體打開國際市場圈飯的。

最後，亦都是最重要的，當然因為防彈這張專輯 WINGS 與主打歌Blood, Sweat & Tears的高質素，才可說服大家作出支持，你以為就憑海外KPOP飯或防彈飯，就可以打破美國Billiboard、iTunes，英國Official Chart等等的紀錄嗎？不要說笑了。這張專輯，由頭到尾15首歌，愈聽愈耐聽，7個成員在今次專輯各自有一位solo作品，各有特色之餘但仍能貫穿專輯的大主題，跟大部份只一兩首主打歌好，而其他歌不值一提的一般韓團專輯不同。你看我之前寫，他們只是為了宣傳這專輯的主題(不是歌，只是專輯概念)，拍了7條短片及1個預告片，就知道他們的製作是多專業認真，其他韓團從來沒有這樣做過。

防彈本身非常清楚，今次做出來的紀錄及成績，是很多海外阿米的努力及付出，在上星期的韓國電視台音樂節目獲獎時，隊長Rap Monster破天荒以英語，多謝全球五大洲阿米。就讓我們阿米在未來兩星期的打歌期，及年末的獎項競爭時間，繼續為防彈努力吧。

最後我在這送上，在這專輯我比較喜歡的兩首solo作品，包括Jimin的Lie及Jin的Awake，他倆都有參與自己歌曲的作曲或作詞。第一首Jimin寫了，作為隊中最後一個成為練習生的他，一直缺乏信心怪責自己做得不夠好，雖然周圍的人都告訴他已做的非常好，他就一直徘徊在究竟自己在說謊還是其他人在說謊的交界之中，非常迷惘。第二首是防彈大哥Jin的solo，一直是隊中跳舞最差的一個，聲底也不太適合防彈大部份的歌，自覺可能是勉強地存在於防彈，但仍希望盡努力一試的心聲。其實其餘5個成員的solo作品，也是很坦誠地寫了自己很個人的故事。這兩首歌本身好之餘，兩個都有超水準唱功。(海豚兒：沒有rap的，你或者會喜歡。)

https://www.youtube.com/watch?v=erWKqc50jl4

https://www.youtube.com/watch?v=2wK6VPMM2AE

GM秋季新貨

過去個多星期，不論在家還是上班時，有點瘋狂地在不同頻道刷防彈的新歌，為他們製造新紀錄，連平時看慣的韓劇及綜藝節目都一一被暫停。這個瘋狂狀況要維持四星期，待他們打歌宣傳結束才能停下來。

要平衡一下，當然是購物！上兩星期在Gmarket買的秋冬季衣服，前兩天到貨了。

經過多次經驗，我發現Gmarket的商店，通常只會在轉季時有新貨，不會像一些普通美國網店般，即使同一季都會不停出新貨，所以其實只要花一點時間，在春天或秋天新貨到時認真看一次，就不用再時常查看。當然，如果不想一次過消費太多，也可以分幾次買。

今次我用了新的方法找衣服，就是只集中在幾間它們推薦又較大規模的商店選購，但因為是冬天衣服又是較大的店，價錢也較高，但比美國貨當然還是便宜多了。

第一件是大褸。我知我知，我有無限量的大褸，不過我好像沒有深藍色的(藉口)。是最貴的一件，但也只是68美元。是單一碼，不算很厚很保暖，褸身有點闊，所以我應該會改窄一點。

第二件是格仔恤衫(今年韓國興格仔)，我喜歡它內裡車了另一層格仔布，有點特色，43美元。實物質素也好又合身，我昨天已穿過了。

之後是一件看似是分開兩件，其實是連在一起的連身裙，是否好特別？上身是針織衫下身是百褶裙，秋天剛好，冬天穿下身就太薄了，我也會襯對白球鞋，38美元超平！實物質素還可以，但背部拋出的布太多，我會拿去改。

然後是冬天西裝闊腳褲，較成熟的設計，上班用，32美元。雖然背後是有像根，但還是有點闊會改窄一點。

這一件白色長身恤衫，前後都有不同剪拼的設計，62美元，在Gmarket一件上衣這個價錢算高價，但這種有型款式，我相信仍比在韓國舖頭買平好多。來貨後發現原來衫身白色部份的質地，是假皮有點重量及厚度，無怪乎這麼貴，這件我很喜歡，已決定把它改短成半身的上衣。

之後是另一件白上衣，我喜歡兩袖的鑲片，38美元。來貨後發現質地原來是衛衣有點厚，不過手袖做得好靚而且有一部份是透明的，有點過大也要改細。

最後是一套的針織背心加連身裙，由去年開始，韓國流行了在上衣外穿緊身又短身的針織背心，但大部份我見到的都不好看，連瘦身的模特兒穿了也不好看，所以沒買過。但這件配及膝裙，背心也較長身加了皮帶分隔，令整個人修長了，32美元好平，但來貨也發現了裙身質地不太好，而且有點短(我看模特兒以為會及膝但我穿就不及膝)，不過件針織背心可以分開穿也不浪費。

這次買的東西都較重，郵費當然不少，但7件衣服的連空郵的總額是381美元，平均一件54美元，在美國一定買不到，最重要是這些款式在美國找不到。你見我7件衣服有5件要改窄改細，就知道其實大家都可以試買，因為大部份衣服可能更適合細/中碼女士穿。(更新：週六拿5件衣服去改，改衣費也要132美元！因為我有4件衫身、袖及/或長短都要改。)

亦提醒大家，Gmarket的貨，大部份質素與價錢成正比例，較平的真的質素也較差，當時裝一季穿三幾次沒問題，但卻不太適合成為你衣櫃的must have items。