戒奶

今期「壹週刊」有一篇關於飲用牛奶會產生毒素上腦，破壞腦細胞，甚至與自閉症及精神分裂症有關的文章。

我想引用以下某幾段(斜體引用自壹週刊)：

「牛奶是重要的毒素來源，因為奶裡面的動物蛋白很難消化，不單造成腸胃敏感問題，還會製造一種叫酪蛋白嗎啡(Casomorphins)的毒素，令腦部發炎，出現幻覺，很多人戒奶就無事…驗尿就知道有無呢種毒素，但香港無得驗，要拎去美國做。」

「大量的霉菌(Yeasts)有很大的破壞力，當它鑽入腸，會炸爛腸，出現腸漏，令毒菌可以入血上腦……」

「近年愈來愈多兒童有自閉症問題，上網發現原來生物醫學療法有幫助，…… 發現自閉症近十年升十倍，每八十七人就有一個有問題，專家找新醫治方法，都發現戒奶(Casein Free Diet)有幫助……」

「暢銷書《你可以不飲牛奶》中，指牛奶和很多疾病，包括哮喘、敏感、濕疹、情緒不穩、便秘和肥胖等有關，牛奶的動物蛋白和脂肪構造和人類有別，很難被人體吸收；而另一種成分乳糖亦很難被分解，直接進入腸胃後，更會導致肚脹、腹瀉等問題。」

我想引用這篇文章，是因為我一直想知道為何西方人(美國人)患自閉、哮喘、各類敏感、heartburn、甚至帕金遜及老人痴呆病的比率比亞洲人高。

當然我不是指牛奶是萬惡之源，但我一直相信東方人跟西方人的飲食習慣，與我們的身體健康有重大關係。正如中國人常吃煙燻食物，較容易患喉癌、鼻咽癌，西方人飲牛奶高脂食物較容易患乳癌等。

我本身是一個乳糖不耐症(lactose intolerance)患者，自小有記憶以來，我都不吃喝任何奶類製品；但長大後知道乳糖耐受性是可以慢慢建立的，所以過去幾年我都會偶爾冒著肚痛肚瀉的危險，喝杯奶茶/咖啡，或吃幾塊Pizza(昨晚我就吃了Pizza，跟著整晚胃隱隱痛)。

我相信我還會偶爾喝奶茶/咖啡，但對於不能吃喝奶製品，我已經不再感到缺失及失落。不論這篇文章是否屬實，起碼我知道我現在沒有患自閉、哮喘、各類敏感、heartburn等病患，我亦希望這情況可繼續下去。