冬至快樂 -- 一家海鮮胃

祝大家冬至快樂！

不知道疫情有沒有影響大家的家族團聚，我一家就在昨晚做冬，回父母家吃火鍋。

近幾年，我家年末團聚的方式都是一個模式，做冬吃火鍋，而團年就吃盤菜。因為老媽年紀大了，今年八十大壽，準備食材及煮十人的晚飯應該會很累，所以都是吃一些不用太傷腦筋的菜色。

近年香港人愈來愈喜歡火鍋，春夏秋冬四季都會吃，這一兩年台式火鍋放題更是不停開張也不停滿座，大家吃火鍋的食材也愈來愈廣泛。

但我的家，沒有受這些風氣影響，我們還是非常廣東式，亦只專注一類食材：海鮮！

今次趁我是第一個回到家，就在未開吃前拍些照片。

因我媽媽很嘴饞，我們從小被她味覺訓練，對海鮮有一定要求，所以很少吃冷藏或急凍的，吃火鍋也是吃新鮮游水的海產。

下面左邊白色盒子那一盤，是拆了殼的蟶子及象拔蚌，是晚最貴食材，尤其是象拔蚌，每一只幾十港元啊！(不過真的好吃)。右邊是東風螺。

新鮮蟶子/象拔蚌也未必每次做節菜市場也買得到，但我家每次火鍋一定不離蝦蟹，今次每隻蟹都很多膏呢，美味！海蝦後來吃不完，被三姐帶回家。

然後是帶子，這是今次唯一冷藏食品，媽媽說之前兩次買過的刺身級帶子，用來當火鍋材料反而不好吃(味道不夠濃厚)，所以今次買這一種試一試(也是吃不完由三姐拿走)。

之後是蠔及鱔片。

是不是發覺沒有任何肉類？其實是有的，但我們對肉的要求不高，原本媽媽只買了三小包肥牛，我回到家她說怕不夠吃，叫我再去買了兩小包豬肉片。但最後，是吃剩豬肉牛肉各一包！都說我們吃火鍋對肉類沒興趣嘛，可能每人只會吃一兩片！

因為怕不夠吃我要去添貨，老媽就叫我買些可以填飽肚子的東西，我就添了自己喜歡的牛柏頁、響鈴(跟飽肚沒關係，只是我喜歡吃)，還有在我家的火鍋，從來不會出現的各類丸子！

最後事實也證明，我的家人是不吃火鍋類的丸子的，一粒也沒碰過，還被三姐說笑我口味低級！現在這埋丸子被厭棄留在媽媽家，不知道會否過一陣子被弄掉！

除了以上這些，媽媽也準備了老火湯，及因為是做節日，蒸了隻新鮮的雞及弄了一碟鮑魚發菜蠔鼓(沒有拍照，我家人齊開飯就不會拍照)，總之，飽到我捧著肚皮回家。

今年雖然因為疫情，大家都不能在外吃飯及多見見親戚朋友，但都希望大家都吃餐好的，迎接2021年的來臨！