英文....英文....再談英文

前一陣子，我的大學宿友聊天群內，其中一位貼了以下這條短片，問大家會不會讀錯片內英文單字的讀音，又有哪些字最易讀錯？ 

在閱讀下去之前，大家不防先跟著試玩一次。

大家能全答對嗎？如果不能，哪幾個字最易錯？

在香港生活多年，我大概都會估計到，香港人一般會讀錯哪幾個詞彙。不過，我是有點意外，短片內有幾個以英語為母語的外籍人士，也把一些字讀錯(尤其是英國人居然讀錯women還抵賴，真羞家)。原來，我也可以拿走那500元。

我在看完這短片後，在聊天群內分享，其實香港人(又或者大部份亞洲人)，更常錯，而且錯誤的頻率非常非常頻密的，是以"con"為字首的一系列英文字。因為差不多所有人，都不知道大部份時候，以"con"為字首的字，發音並不是"con"(讀音如"coin")，而是"kun"(音接近廣東話的"芹")，例如control一字的併音是kənˈtroʊl，而不是kanˈtroʊl。尤其是當個字是一個動詞時，"con"的發音為"芹"的機會非常大。(註：這跟英式美式澳式個別國家的英語口音沒關係，而只是一個常犯的錯)。

另一個例字，如confront這個字，本身是動詞時"con"讀"芹"，但當變成名詞confrontation或形容詞confrontational時，"con"又會改變讀成"coin"。(是的，由同一個字源演變的字，該字源的讀音會有所不同！)

又例如concept(名詞)這個字，本身是讀"coin--cept的(ˈkɑnsɛpt)，但當這個字變成動詞conceptualize時，就會改變成"芹--ceptualize"(kənˈseptʃuəlaɪz)。不過，這絕對不是一個必然定律，因為由同一個字源引申出來的另一個名詞conceptualization，它那"con"的讀音，仍然是"芹"，而不會變回"coin"。

是的，英文有很多規則，但同一套規則，又可能會出現很多例外(exceptional to the rules)，而這些例外，是沒有辦法學的，很多時只可以死記。如果不死記，例如是我，就是靠日常在英語環境生活，聽得多而自然地浸淫出來的。就像香港人從來沒有用併音方法學習廣東話發音，而只是從小以聽得多而自己重複的方法，學會說廣東話一樣。其實西方小朋友也不是用併音發(phonics)來學英語發音的(雖然現在的學校有教)，你問任何一個西方小朋友，他們也會跟你說，就是從小跟著家人一起生活，自然就學會啊說英語啊。另一個例子，就是亞洲人時常會用錯的介詞(preposition / postposition)，西方人是很少會用錯的，不是因為他們用了什麼特別方法去學習，而是從小看得多聽得多，自然就會運用。因為介詞本身涉及的範圍廣，規則多，例外(exceptional to the rules)也太多，亞洲人學介詞時，就唯有用死記的方法。

我只是想說，下次要讀有"con"為首的英文字時，不要千篇一律的以"coin"為讀音，因為很多時候你都是讀錯。

除了發音，我發覺另一個亞洲人經常會錯用的兩個英文字，是staff及stuff。請記住，這兩個字，本身已同時兼備單數與群體數(collective noun / uncountable noun)兩種意思，在任何情況下，都不應加"s"在後面(雖然網上有說在一些特殊情況可用，但那些情況其實用staff也沒有錯)。我每次在社交網，在工作電郵等，看到staffs或者stuffs時，真是有想死的感覺！

另一個很多亞洲人會用錯的英語，是在別人以"反語"問一些確定式的問題時，你們如何回答。舉個例子，別人問"He didn't steal your money, did he?"(他沒有偷你的錢，對嗎？) 如果這條問題用中文問，答案通常都是"對"(意思即是：正確，他沒有偷錢)。但以英語回答，即使那句句子本身是正確地描述一件事情/事實，但如果答案本身是負面(negative)，那就一定要用"No"作答。所以這條問題"He didn't steal your money, did he?"，要答"No"或者"No, he didn't"，而不可因為句子本身的反語描述正確而答Yes。

簡單地說，這類想要確認答案的問題(to confirm a statement)，無論問法是正語，還是反語，答法都是一樣的，即是無論問：

"He stole your money, didn't he?" 又或者 "He didn't steal your money, did he?"

如果他有偷，就答"Yes" or "Yes, he did."，如果他沒有偷，怎樣問都是答"No" or "No, he didn't."

而這一篇最後要寫的，亦是亞洲人在職場常犯的商業英語口述或書寫錯誤。各位，英文是沒有"double confirm"這個字/詞的，而即使"double-check"是一個可用的字，但在商業英語世界也不常用，而且一定要在double及check之間加上連字號(hyphen)才可用。如果真的想表達"再確認"這事，請用"reconfirm"。而如果想用check這個字，而又有另一資料源可參考，就可以用crosscheck/cross-check。請記住，無論你想多強調要再確定的情況，都不要再用double confirm！

抱歉，我不是想在這裡教授英文，但只是在玩那個英語發音遊戲短片時，突然想起幾個我在職場(不論是香港還是美國)，亞洲同事們經常會犯，但又是很簡單的英語錯誤。都是那一句，多看英文書，多看英語電視/電影等，有時比花錢去上那些商業英語課程有用。共勉之！

食.... 食.... 食 ！(眾食篇)

因為肺炎疫情的關係，過去一年朋友們一起外出吃飯的機會少了很多，有時是因為限聚令限制食肆人數(二人一檯/四人一檯等)，或晚市提早結束甚至不容許堂食，但更常見的，是不少香港人，原來都幾怕外出吃飯，尤其是在每一波疫情發生的一段日子，有幾次約好了也臨時取消。(但你知我，對疫情的起起落落是沒有感覺的，即使在過去一年，仍然每天都外食。)

不過怕還怕，有時都會約得到的。喜歡飲茶吃點心的我，當然不會錯過任何一次機會，下面這兩張點心精緻漂亮又好吃，店面環境也很明亮寬闊的酒樓，在我家附近，我跟朋友去過幾次。但非常可惜地在前兩個月已結業，即使我自己一個想去都去不到了。

另外以下這一間，是在距離我家一個港鐵站外也很方便，這店算新開張也很受歡迎，平日中午也要等位的。我來了兩次都是跟香港電台的舊同事吃飯，這間環境好食物也出色，難怪受街坊捧場。

如果是過去三兩年才看我部落格的讀者，可能不知道，我回流香港時，選擇租住現在的地區，主要因為有兩個認識了二十年的好朋友都住在附近，她們一早跟我說，回來時看看這區吧！

因為是鄰居，我們仨也會約在家附近吃晚飯，但因其中一個朋友家有長輩及小朋友，所以通常兩三個月才約一次，但另一個朋友也是獨居，所以我較常跟她一起吃飯，以下幾張照片，就是和朋友吃飯時拍下的。

家附近有好多間日本料理，我們通常都會選日本菜，其實前兩天也吃了另外一間但沒有拍照。

我自己也很喜歡吃泰國菜，但家附近只有一所不正宗，混合了其他東南亞菜色的餐廳。

另一可惜之處，是家附近沒有任何較正宗的韓國菜，只有一間小店，款式很少，有次跟朋友吃了牛肉章魚鍋。

去年年底朋友要清假期，疫情下也不能去旅行，所以有時會在上班日休假，我們偶爾就會去九龍塘又一城吃午飯(因她駕駛方便停車)。原來住在香港這麼多年，我也沒去過Lady M及Tonkichi吉列豬排專門店！

過去一年，比較遺憾的，是我自己一家人相聚的機會少了。因為疫情也因為食肆限制每檯顧客的人數，我們一家一年內，只有兩次一起在外吃飯的機會，一次是合併慶祝父/母親節，另一次是他倆的生日。每次都是弟弟選場地，有次選了一間在山林道的中菜店，環境很普通但食物非常好吃！

眾食篇中，當然不能少了火鍋。前陣子放寬可四人一檯時，我跟很久沒見的中學同學立即約出來見面。朋友在網上隨便訂了一間尖沙咀的火鍋店，我們都未光顧過，意外地超級好吃價錢也合理！單是那個蜆鍋湯底，只是蜆肉已足有一斤(可能更多)，是新鮮放在鍋內煮滾的，難得地吃不出一丁點沙，不用任何醬料已夠鮮甜！每樣食材都新鮮又好吃份量也合理，我們四個還不約而同地，一邊吃一邊不停說吃得好開心！

另外兩次，就是跟舊下屬聚舊，她們也喜歡火鍋。不過我想說，吃火鍋真的不要貪便宜吃現在很流行的放題，因為質素差太遠！

前一年疫情剛來時，朋友們所有農曆年的團聚都取消了。經過一年大家都習慣了，所以我們一班大學宿友過去二十幾年都辦的團拜，今年可以繼續！不能出外吃，就在朋友家叫外送。我們一群人有十多二十人，以下只是其中一檯食物。這群朋友都在逐一辦移民了，所以大家都很珍惜仍可相聚的每一次。

另一次在很近的上星期，一大群宿友中，我們有幾個女的，會定期另外約出來聚會，今次沒計劃的去了尖沙咀一間咖啡店，我點了份英式早餐，因為之前已在半島酒店喝了杯咖啡，所以這次喝茶。

最後一張，是在同一商場的另一間餐廳，去年辦了個小王子主題下午茶，我覺得有趣就約了blog友去試試。是很漂亮的，打卡一流，味道就普通吧。

跟朋友吃飯的日子當然比以上的場合更多，但我很少會在吃飯時拍照，又或者同場會有其他朋友拍，我才順手拍或者拿他們的照片，所以就這樣了，

食....食....食！(獨食篇二)

在找跟朋友一起外食的照片時，發現原來我還有一些獨食照片沒包括在上一篇內，就先來個獨食篇續集。

熟客海豚兒說最喜歡上一篇的車仔麵，就先放多幾張吧。第一張來自香港算很著名的文記車仔麵，這店整天人龍不絕。因為店舖在我常去的周記豬油渣麵旁邊，所以每當我去吃周記時，如果發現文記沒有人排隊，我就會轉移陣線去吃車仔麵，但至今只成功過三次。另之後兩張失焦照就是平時在家附近買的外帶。

我在家是從來不煮飯的，最多只會弄個泡麵。但極度喜歡火鍋的我，偶爾會在家一人火鍋(因為在外較難這樣做)。不過雖然是一個份，食材種類我仍希望多元一點，但一人份的火鍋材料真的很難買。而且跟我的家人一樣，我也是不吃丸子類或太飽肚的配料，但海產類卻不能缺。

最後終於是非中菜類！其實壽司刺身或是我心頭好，所以有時我也會一個人去吃迴轉壽司。疫情開始後，不少迴轉壽司店都改做點餐式。

日本梳乎厘班戟，在港盛行已久，但不好甜品的我一直特別沒有興趣去試。終於有次一個人去銅鑼灣，就去Flipper's光顧一次。結論是：我真的對甜品沒大興趣！不是不好吃，而且Flipper's應該是同類店舖之中，食評算最好的，只是我自己應該不會再為此東西排隊了。

最後又是有一次早上還未睡，趁家附近開了一間新的咖啡店(也有賣梳乎厘班戟)，就去試試它們的早餐及咖啡。結論也是普普通通，最差是新店的店員，對食肆的任何運作完全不認識，例如給你咖啡但不給你奶及糖(要問才有)，配薯餅的茄醬也是要問才有，而且是要等廚房拿一少匙羹出來！雖然是剛開張，但明顯地侍應們從來沒有咖啡店工作過培訓亦欠缺。後來朋友告訴我這是藍名，我更不會再給機會。

獨食篇就此完結！

食....食....食！(獨食篇一)

最近比較悶，出一篇我一向不寫的題目：食！

(其實我是在清除電話內的照片，就順便寫一篇。)

分兩篇，第一篇是我一個人的外食或外帶。(更新：後來找出更多照片，獨食分成兩篇)

有沒有肺炎疫情，我一直都沒有改變自己吃飯的喜好與習慣，因為我個人比較喜歡有湯的麵食，所以一般不會選擇外帶。在家附近有一間是我差不多每星期都會光顧的米線店，店面雖然很狹窄，但這一間的味道，比另一間大連鎖好吃，所以我通常趁非繁忙時間才去。

我居住的屋宛，有一所不俗的車仔麵小店，每天只會做午餐時間，12時開始，到大約下午3時售罄就關門，非常受街坊歡迎，週末更會大排長龍。原因很簡單，就是好吃，而且給的配料份量多(麵條卻有點少)。我如果能在下午3時前起床，有時都會去買回家吃(小店不設堂食)。

前陣子破例，即使吃粉麵也外帶，就是因為政府禁制了晚市堂食，我被迫要買外帶。這間茶餐廳也是我每星期都會光顧的食店，店內的侍應收銀等等都認得我。這一間分店做得出色的是潮州粉麵，奶茶也不俗，但其他例如小炒類的東西卻普通。

要吃炒粉麵，我反而會去家附近的大家樂快餐，因為那裡晚市會有即炒的粉麵，通常飯一款，另麵食一款。我很不喜歡沒選擇單單調調只吃一種東西，所以通常都是兩樣都點了，然後分兩餐，每次各樣吃一半。這一間大家樂的即炒粉麵十分好吃，火力夠調味好材料也足，不過在晚市也很快售罄，七時半後買得齊兩種的機會不大。

如果有看過我去韓國旅行的文章，都知道我喜歡吃韓式燒肉，尤其是濟州的黑毛豬，但香港的韓燒店都不會供應。有天偶然在網上見到，有一間入口濟州的黑毛豬的小店，好懷念濟州豬的我就去買回來試試。

可惜的是，它並非是厚切的，只是薄薄的大約只有一公分厚度。味道也跟本地韓燒店一般的豬腩肉沒明顯分別，雖然也不是不好吃，但我試過一次就沒有再買了。

如果想吃烤肉的時候，我有時會自己一個去吃，點一份三層肉加一份湯或者麵食。我是一個人去烤肉也不會覺得尷尬的。

有一天要去尖沙咀，就順便去香港的小韓國街金巴利道，隨便走入一間餐廳，吃了想吃的冷麵(那烤牛骨反而是其次，我最想吃的是冷麵)。

在韓國街的另一好處，是我終於買到韓式豬手回家吃。這店我之前去過一次，但那一天豬手售罄了，今次幸運買得到！一份我可以分兩餐吃。味道雖然也不是不好吃，但仍是跟韓國本地的餐廳差很遠。唉！好想可以去韓國吃東西啊！

我現在這種日夜癲倒的生活，有時候到早上還沒去睡覺。有一天好想吃廣東點心，雖然是可以買外帶，但我還是喜歡在店裡吃。

最後是非常少見的甜品/包點。我很少吃甜食，也不太吃麵包/餅乾/糕點類食品，但有一次約了朋友去荃灣西站附近的地方吃飯，在連接港鐵出口的地方，見到一間專賣各式各類牛角包的日本小店，超多種類而且外貌好吸引，我也忍不住買了兩個回家吃！

過去一年每天都要吃飯，我吃過的當然不只以上這些，但自己一個人吃飯，當然不會傻瓜般每天拍照，而且很多都是一式一樣的。不過，大家有沒有發現，我是不吃西餐的！真的，雖然其他亞洲料理如日本/韓國/泰國等我也喜歡，但我自己不喜歡吃西餐。在吃方便，我的取向更像一個廣東老人家！我很要好的朋友也時常會遷就我，約我吃飯通常不會選西餐。現在大家應該明白，之前在美國鄉郊生活了十年的我，是作出何等巨大的犧牲！

還能說什麼？？

大家還記得，我離開舊公司之後，我的部門短短兩三個月內，由天堂變地獄嗎？詳情可以在這裡重溫。

我的下一任做了三個月之後辭職，那已是去年十月的事了。接近半年以來，又發生了什麼事？

首先，舊上司花了一段時間，在十一月找到了我第二個繼任人。這次是個經驗較豐富的男士，工作資歷配對上，較上一次理想，我的舊下屬對他也沒有什麼大投訴。

可惜，他也是做了三個月，在今年農曆年假期完結時，向公司辭職了，也是裸辭。

為什麼？原因很簡單，最主要，就是受不了我舊上司亂發脾氣亂罵人，其次，就是實際工作時，發現職能根本不是部門主管，更像只是我舊上司的助手吧了。

為什麼都是剛好做了三個月就離開？因為我的職位，是有六個月試用期的。首三個月試用期內，雙方不合的話，只需要七天通知就可以離開，但一旦超過三個月，就要一個月通知期。所以如果有意辭職(如二代繼任人)，或舊上司不滿意想勸退(如一代繼任人)，一般都會在在首三個月之內作決定，免得拖延。

就這樣，在我離開了八個月之間，有兩任後繼人，雙雙捱不過三個月就離開了。噢，忘記了，我上一任，也是上班三個月內，被我舊上司迫走的。

我愈來愈覺得自己真的好強，居然可以在那裡工作差不多兩年！

不過話說回來，其實如果我舊上司對待經驗較豐富的二代繼任人，像當年對我差不多的話，他應該不會走的，因為我在時，她一次也沒有罵過我，唯一一次罵我部門的下屬，也是趁我放假不在才罵，還在我回來上班第一天就向我報告罵了她們及原因。而且，她當時也真的是讓我自己負責整個部門的工作的，不會亦不敢向我指手畫腳。我實在不知道，為什麼她現在，在控制情緒上，失控得這麼嚴重。說實話，一個在本行經驗豐富的大男人，如何忍你一個連100平方尺有多大都不知道的人指指點點，還要發脾氣亂罵？！不過我另一個已離開的舊下屬，就說我從來都是一個例外，舊上司是從來不會對她任何職級的下屬，像對待我那樣，還笑說可能是我的八字剛好克制住她！不過有一樣我留意到的，是我在職時，兩任公司CEO，都對我非常好，而且會在公眾場合讚賞我(第一任CEO是那種跟他工作三五年，也可能記不起你名字的舊派人，但我一上班他已對我很好)，這也可能是我舊上司忌諱我兩三分的原因吧，因為她是有那種阿諛奉承上司的性格。

為什麼今日突然提及這件事？因為唯一仍在的舊下屬今天告訴我，經過兩個月招聘，我的第三代繼任人最近物色到，但居然仍未上班就突然說不來了！現在真的連獵頭公司，也不敢/不想接我舊上司生意！